Le tannage est un procédé de conservation de la peau qui permet à celle-ci de conserver d'une manière définitive toutes ses caractéristiques naturelles. Le procédé chimique fait appel à des sels marins(trichromates), agents de tannage les plus couramment utilisés depuis le début du 20° siècle. La méthode au chrome est rapide et facile à contrôler.

      Pendant le tannage, qui se fait dans de grands brasseurs rotatifs, la peau prend une teinte bleuâtre. L'ensemble de cette procédure prend environ 24 heures. L'eau du procédé, après avoir été épurée des restes de chrome, est rejetée dans la nature après retraitement dans une station d'épuration.

      Après tannage, la peau est pressée en milieu humide. Trois étapes restent après cette phase: la refente, le corroyage et la teinture. Les peaux épaisses, le plus souvent, sont refendues avant tannage.